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中國人的三文魚情結(jié):吃的三文魚比歐洲貴

       三文魚色澤鮮艷,口感絕佳,它讓多少人趨之若鶩,簡(jiǎn)直是天生的味蕾征服者,時(shí)刻散發(fā)著誘惑的味道。
  
  說起三文魚,能不提挪威嗎?當(dāng)然,不能!中國市面上有相當(dāng)數(shù)量的三文魚就來自這個(gè)國度。公開的數(shù)據(jù)顯示,挪威成為世界上第二大海產(chǎn)品出口國,海產(chǎn)品出口到全球130多個(gè)國家。
  
  一般來說,三文魚的售價(jià)相對(duì)較高、產(chǎn)業(yè)鏈也成熟,產(chǎn)量還滿高,具有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益,是挪威海產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)魚類。因此,自挪威出口的海產(chǎn)品中有近半數(shù)都是三文魚也不出為奇了。有數(shù)據(jù)可以佐證,2013年挪威向全球出口的海產(chǎn)品達(dá)250-300萬噸,其中三文魚的出口量就占了110萬噸,幾乎近一半之多。
  
  在中國,與法國和俄羅斯人民一樣,三文魚也廣受食客歡迎。擁有與生俱來的鮮艷色澤,讓人難忘的肥美口感,非常符合中國人的飲食習(xí)慣,成為餐桌上風(fēng)靡又追捧的美食。毫不夸張地說,在日料店,幾乎每一桌上都能見到三文魚的身影,換句話說,這或許是一種“標(biāo)配”?
  
  的確,多年以來,中國人在三文魚上的消費(fèi)呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢(shì)。在2013年,中國人消費(fèi)了5.5萬噸的大西洋三文魚,保持了每年3%的增長(zhǎng)率。
  
  中國人吃的三文魚比歐洲貴
  
  中國,一個(gè)讓人矚目的國家,顯著的經(jīng)濟(jì)發(fā)展力度,驚人的消費(fèi)力一直讓世界的商家垂涎不已。挪威人口基數(shù)不大,每年只能享用2%-3%份額的三文魚,剩余的絕大部分被出口至世界各國。
  
  與其他國家的食客相比,中國的食客應(yīng)該也必須感受到一些郁悶,因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在吃的三文魚居然還貴過發(fā)達(dá)的歐洲國家。但是,挪威海產(chǎn)局大中國區(qū)總監(jiān)畢思明說,根據(jù)調(diào)查顯示,中國人對(duì)三文魚的價(jià)格是不敏感的。而且,中國人也有自己的喜好,一定要吃大魚,最愛6公斤以上的,在挪威這種大魚的產(chǎn)量相對(duì)較少,價(jià)格也會(huì)貴些。
  
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  為何多吃魚有助心血管健康
  
  據(jù)新華社電 芬蘭研究人員在美國健康雜志上發(fā)表結(jié)果,多吃魚可提升大顆粒高密度脂蛋白水平,大顆粒高密度脂蛋白能夠清除動(dòng)脈壁上多余的膽固醇,從而降低人們患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
  
  東芬蘭大學(xué)的研究人員調(diào)查了131名有心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的人的飲食,結(jié)果顯示,如果一個(gè)人每周至少吃3到4次魚,其血液中的大顆粒高密度脂蛋白數(shù)量會(huì)明顯增加。
 

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